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Beneficios del tomate El tomate es una fuente sumamente interesante de fibra, minerales como el fósforo y el potasio, y de vitaminas, entre las que inciden la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en específico B1 y niacina o B3. También, presenta un elevado contenido en carotenos como el licopeno, pigmento natural que brinda al