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Huerta en la cocina: Aromáticas a full ...vo de determinadas plantas, especialmente las aromáticas que además de decorar tendrán su uso culinario. Es muy decorativo tener especies diferentes de hierbas aromáticas en macetas en la cocina que darán a la cocina fragancia que neutralizan los oslores típicos de la cocina  junto a una función decorativa y utilitaria. Desde la ciboulette, el

¿Qué significa “Cocina de autor?

¿Qué significa “Cocina de autor? ...tor? Simplemente es la interpretación personal de las recetas, caracterizada con el estilo propio del cocinero. Cocina de autor es cuando un cocinero crea un plato con los productos que dispone en el lugar y en el momento dejando su sello personal. En realidad se podría también definir como una cocina de intérpretes. No