¿Qué es un wok?

¿Qué es un wok? El wok es una especie de sartén honda de orígen china  cuyo nombre significa ” vasija para cocinar”. Su forma redondeada permite la difusión pareja del calor en todas sus paredes. Es así que se puede saltear, freír, hervir y brasear, guisar y hasta cocinar al vapor. El wok original era de hierro pero actualmente

Wok de verduras y calamares

Wok de verduras y calamares El wok es una sartén profunda, que llegó de Oriente al mundo porque no solo sirve para freír, sino también para estofar, saltear o cocinar al vapor. Se necesita un mínimo de aceite y los alimentos mantienen su sabor. Además las cocciones en wok son rápidas y se pueden hacer con diferentes carnes, sòlo de

Fajitas de pollo al Wok:

Fajitas de pollo al Wok: Ingredientes: - 1 morrón rojo, 1 verde y 1 amarillo. - 2 cebollas. - Brotes de Soja. - 2 pechugas de pollo deshuesadas. - Salsa de soja. - Sal y pimienta. - Aceite de oliva. Preparación: Cortar los morrones en juliana, y las cebollas en aros. Las pechugas cortarlas en bastones. Poner el wok al