Última actualización 5 noviembre, 2019
Los repollitos de Bruselas son conocidos también por Coles de Bruselas. Son ricos en vitamina C, ácido fólico y potasio. Se le atribuyen propiedades anticancerígeras. Cuando se cocinan se deben dejar crocantes.
Ingredientes:
– 1 kg de repollitos.
– 200 grs de panceta ahumada.
– 50 grs de manteca.
– Sal y pimienta.
Procedimiento para realizar los Repollitos de Bruselas ahumados:
– Hervir los repollitos en agua con sal.
– Derretir la manteca, agregar la panceta cortada en trocitos y los repollitos .
– Servir solos o acompañandos carnes rojas o blancos.
– Rectificar sal y pimienta.