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Repollitos de Bruselas ahumados

Última actualización 5 noviembre, 2019

Los repollitos de Bruselas son conocidos también por Coles de Bruselas. Son ricos en vitamina C, ácido fólico y potasio. Se le atribuyen propiedades anticancerígeras. Cuando se cocinan se deben dejar crocantes.

Ingredientes:

– 1 kg de repollitos.

–  200 grs de panceta ahumada.

–  50 grs de manteca.

–  Sal y pimienta.

Procedimiento para realizar los Repollitos de Bruselas ahumados:

– Hervir los repollitos en agua con sal.

–  Derretir la manteca, agregar la panceta cortada en trocitos y los repollitos .

–  Servir solos o acompañandos carnes rojas o blancos.

– Rectificar sal y pimienta.