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Rica carne a la cacerola para compartir en familia

Hoy en nuestro blog con recetas de cocina queremos contarles como se puede preparar una receta muy deliciosa. Les vamos a contar como preparar una rica colita de cuadril a la cacerola para que puedas compartir con tu familia en un almuerzo saludable. La colita de cuadril es una carne que no tiene hueso y se encuentra en la parte baja, externa y trasversal al cuarto trasero de la vaca. Esta carne se caracteriza pro ser deliciosa y cuando su tamaño es mas pequeño la carne se vuelve mas tierna. Este corte de vaca se puede cocinar de varias formas ya sea al horno, a la parrilla, o a la cacerola. A continuación les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios y como es el paso a paso para preparar esta carne a la cacerola deliciosa.

Receta para preparar Rica carne a la cacerola

Ingredientes necesarios para preparar Rica carne a la cacerola para compartir en familia 

  • 1 colita de cuadril de 1 kg aproximadamente
  • 3 cebollas
  • 3 tomates
  • 1 pimento verde
  • Agua en cantidad necesaria
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 200ml de vermuth
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar Rica carne a la cacerola para compartir en familia

El primer paso para hacer esta receta limpiar la colita de cuadril y sacarle la grasa que pueda tener. Luego buscar una sartén o una plancha, agregar un poco de aceite de oliva, y sellarla al fuego, cocinándola unos minutos de acda lado. Reservarla.

El segundo paso es buscar las cebollas y pelarlas. Luego cortarlas en cuartos y reservarlas. Buscar los tomates, lavarlos muy bien con agua fria, y cortarlos en cuartos tambien. Buscar el pimiento verde, lavarlo muy bien y cortarlo en juliana. Reservar todos los ingredientes preparados

El tercer paso es buscar una cacerola grande y poner un poco de aceite de oliva. Poner la cacerola al fuego y agregar el pimiento cortado en juliana, la carne, el vaso de agua y el vermuth. Condimentar con sal y pimienta a gusto, y un poco de oregano si lo deseas. Tapar la cacerola y dejar cocinando por unos 20 minutos aproximadamente.

El cuarto paso es pasados los 20 minutos, agregar la mostaza, los tomates, y las cebollas. Mezclar y dejar cocinando por unos minutos mas hasta que las cebollas esten cocidas. Volver a condimentar a gusto con sal y pimienta.

El quinto paso es servir a los comensales en platos acompañados de unas papas al natural, de un pure o de unas papas fritas. Es una comida deliciosa para compartir con la familia en un almuerzo.

Sugerencia

Es una buena idea utilizar el fondo de cocción de la preparación como si fuera un salsa para condimentar a las papas al natural que acompañan a este plato.

Es una buena idea agregar crema de leche a esta preparación para darle un sabor mas suave y para crear una salsa junto con el fondo de cocción. Esta es otra manera de disfrutar de otro plato original.

Es una buena idea acompañar esta colita de cuadril con unas papas al natural o con un puré de papas o de zapallo.

No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…



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