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Riquísima Paella Marinera

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Riquísima Paella Marinera.

PaellaMarinera

Ingredientes para preparar una Riquísima Paella Marinera para dos personas

  • 2 dientes de ajo
  • El jugo de ½ limón
  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gramos de filete de algún pescado de carne dura
  • 125 gramos de preparado de mariscos para paella o gambas congeladas
  • ½ cebolla grande
  • ½ pimiento rojo grande
  • 125 gramos de arroz largo
  • 250 ml de caldo de verduras
  • Azafrán
  • 50 gramos de guisantes congelados
  • 2 rodajas de limón

Modo de preparación de una Riquísima Paella Marinera para dos personas

  1. Pele los dientes de ajo. Mezcle el jugo de limón con una cucharada de aceite de oliva y añada un diente de ajo majado. Incorpore el pescado limpio y seco y déjelo macerar en un lugar frio unos 30 minutos.
  2. Mientras tanto, descongele el preparado de mariscos, lávelos y escúrralos. Pele la cebolla y píquela. Pique también el diente de ajo restante. Parta el pimiento por la mitad, despepítelo y córtelo en tiras finas.
  3. Caliente el resto del aceite en una paellera o sartén grande poco honda, y rehogue la cebolla, el ajo y el pimiento unos 5 minutos.
  4. Incorpore el arroz, rehóguelo sin dejar de remover y rocíelo con el caldo de verduras. Añada azafrán, tape la paellera y cuézalo a fuego medio 10 minutos.
  5. Escurra el pescado, échelo al arroz y cuézalo todo junto 5 minutos. Agregue el preparado de mariscos y los guisantes y cuézalo 4 minutos mas. Adorne la paella con rodajas de limón y sírvala a los comensales.

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