Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Riquísima Paella Marinera.
Ingredientes para preparar una Riquísima Paella Marinera para dos personas
- 2 dientes de ajo
- El jugo de ½ limón
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 250 gramos de filete de algún pescado de carne dura
- 125 gramos de preparado de mariscos para paella o gambas congeladas
- ½ cebolla grande
- ½ pimiento rojo grande
- 125 gramos de arroz largo
- 250 ml de caldo de verduras
- Azafrán
- 50 gramos de guisantes congelados
- 2 rodajas de limón
Modo de preparación de una Riquísima Paella Marinera para dos personas
- Pele los dientes de ajo. Mezcle el jugo de limón con una cucharada de aceite de oliva y añada un diente de ajo majado. Incorpore el pescado limpio y seco y déjelo macerar en un lugar frio unos 30 minutos.
- Mientras tanto, descongele el preparado de mariscos, lávelos y escúrralos. Pele la cebolla y píquela. Pique también el diente de ajo restante. Parta el pimiento por la mitad, despepítelo y córtelo en tiras finas.
- Caliente el resto del aceite en una paellera o sartén grande poco honda, y rehogue la cebolla, el ajo y el pimiento unos 5 minutos.
- Incorpore el arroz, rehóguelo sin dejar de remover y rocíelo con el caldo de verduras. Añada azafrán, tape la paellera y cuézalo a fuego medio 10 minutos.
- Escurra el pescado, échelo al arroz y cuézalo todo junto 5 minutos. Agregue el preparado de mariscos y los guisantes y cuézalo 4 minutos mas. Adorne la paella con rodajas de limón y sírvala a los comensales.
No olvides dejar tu comentario…