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Riquísimas empanadas de verdeo y mozzarella

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar unas Riquísimas empanadas de verdeo y mozzarella.

EmapanadasDeVerdeo

Ingredientes para preparar unas Riquísimas empanadas de verdeo y mozzarella para cuatro personas

  • 12 tapas de empanadas para freír
  • 200 gramos de mozzarella rallada
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 8 cebollas de verdeo cortadas en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite o grasa para freír
  • Ensalada para acompañar

Modo de preparación de unas Riquísimas empanadas de verdeo y mozzarella para cuatro personas

El primer paso para hacer estas facilísimas empanadas es rehogar en una sartén con aceite, las cebollas de verdeo cortadas en rodajitas hasta que estén tiernas. dejarlas enfriar y mezclarlas en un recipiente con la mozzarella, con el queso rallado y con los condimentos.

El segundo paso es distribuir esta mezcla sobre las tapas de empanadas. Luego cerrar las empanadas haciendo un lindo repulgue y freírlas en una sartén con aceite bien caliente hasta que las empanadas estén doradas.

El tercer paso es servir las empanadas en forma de abanico acompañadas de la ensalada que elijas.

Sugerencia: estas empanadas quedan muy ricas si se las espolvorea con un poco de azúcar.

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