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Riquísimo Bife de chorizo con salsa de vino tinto

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Bife de chorizo con salsa de vino tinto .

BifeDeChorizo

Ingredientes para preparar un Bife de chorizo con salsa de vino tinto para cuatro personas

  • 4 bifes de chorizo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 vaso de vino tinto
  • 1 1/3 de taza de caldo de carne
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 tomate pelado y sin semillas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de hierbas picadas
  • 20 gramos de manteca
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 zanahorias
  • 1 lata de choclo
  • 250 gramos de papas
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Modo de preparación de un Bife de chorizo con salsa de vino tinto para cuatro personas

El primer paso es desgrasar los bifes de chorizo y atarlos con un hilo de algodón alrededor para darle forma redonda. Condimentarlos con sal y pimienta a gusto.

El segundo paso es dorar los bifes de chorizo de todos lados en una sartén con un poco de aceite. Reservarlos. Luego agregar el vino, la mostaza y el caldo en la sartén y dejar reducir un poco. Reservar el liquido.

El tercer paso es echar un poco de aceite en la misma sartén y rehogar las cebollas y el ajo picado. Mientras tanto rallar la zanahoria y mezclarlas con el choclo, un poco de aceite y con el jugo de naranja. Cortar las papas en rodajas y freírlas.

El cuarto paso es calentar los bifes de chorizo y mezclarlos con el liquido reservado, con las cebollas, con el tomate cortado en cuadraditos, con el ajo y con la cucharada de hierbas. Cocinar unos 8 minutos aproximadamente.

El quinto paso es servir en platos los bifes de chorizo junto con las papas, con la zanahoria y los choclos.

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