Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo Guiso de lentejas.
Ingredientes para preparar un Riquísimo Guiso de lentejas para cuatro personas
- 1 cebolla
- 300 gramos de lentejas
- 1 chorizo colorado
- 400 gramos de costillitas de cerdo
- 1 zanahoria
- 1 pimiento
- 200 gramos de papas
- 200 ml de vino tinto500 gramos de tomates triturados
- Sal y pimienta
- Aceite
- Hojas de laurel
- Pimentón dulce
- Ají picante
- Comino
Modo de preparación de un Riquísimo Guiso de lentejas para cuatro personas
El primer paso que debes hacer para preparar esta receta a la perfección es cocinar la cebolla cortada en una olla profunda con un poco de aceite. Agregar las costillas de cerdo previamente cortadas del tamaño de un huesito antes de incorporarlas a la olla y dorar.
El segundo paso es incorporar el pimiento y las zanahorias picadas. Agregar el vino, el tomate y las lentejas. Sumar las especias y salpimentar.
El tercer paso es cocinar todo hasta que las lentejas estén tiernas. Cuando falten unos 15 minutos para servir, cortar los chorizos colorados e incorporarlos al guiso junto con las papas cortadas en dados y cocinar hasta que queden tiernas.
Sugerencia: puedes remplazar si lo deseas las lentejas por cebada, por trigo, garbanzos o porotos.
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