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Riquísimo Vitel Thone

Hoy en nuestro blog de cocina te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo Vitel Thone.

VitelThone

Ingredientes para preparar un Riquísimo Vitel Thone para cuatro personas

  • 1 peceto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 20 gramos de manteca
  • Sal y pimienta
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 6 ramas de perejil
  • 3 tronquitos de apio
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de atún en aceite
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 6 filetes de anchoa
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Hojas verdes y morrones para acompañar

Modo de preparación de un Riquísimo Vitel Thone para cuatro personas

El primer paso es limpiar muy bien el peceto descartando la grasa y la película blanca que lo recurre. Luego condimentarlo con sal y pimienta y dorarlos de todos lados en manteca y aceite. Retirarlo de la olla y descartar la grasa.

El segundo paso es colocar en la olla las verduras cortadas grandes y al lado el contenido de la lata de atún. Colocar el peceto sobre las verduras y agregar agua hasta que cubra el peceto. Llevar la olla a fuego fuerte hasta que hierva y luego bajar el fuego y cocinar durante unos 40 minutos. Retirar y dejar enfriar envuelto en papel de aluminio para que no se seque.

El tercer paso es retirar el atún y colocarlo en un recipiente con la mayonesa y las anchoas. Procesar todo hasta que quede una crema semi espesa uniforme. Agregar sal y pimienta y servir sobre el peceto cortado en tajadas finitas. Por ultimo decorar con alcaparras y con morrones cocidos.

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