Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para preparar unos Riquísimos Muslos de pollo marinados en cítricos y jengibre para tres porciones
6 muslos de pollo
Jugo y ralladura de 1 naranja
Jugo y ralladura de ½ limón
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharada de salsa de soja
pimienta molida
1 papa roja
Aceite de oliva
Hojas verdes
Concassé de tomates
Tiempo de preparación: unos 60 minutos.
Tiempo de cocción: de 15 a 20 minutos.
Modo de preparación de unos Riquísimos Muslos de pollo marinados en cítricos y jengibre
Primero debes deshuesar los muslos de pollo.
Segundo debes hacer una marinada con las naranjas, el limón, el jengibre, la salsa de soja y la pimienta. Luego mezclar los muslos de pollo en la preparación anterior durante un tiempo prolongado.
Tercero debes lavar bien la papa porque va con piel, cortarla al medio y de vuelta al medio hasta obtener unos gajos. Luego prender el horno al máximo de su potencia y acomodar los gajos de papa en una asadera con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornear hasta que se doren, aproximadamente durante unos 15 minutos. Por ultimo retirar y reservar.
Cuarto debes sacar los muslos de pollo de la marinada y colocarlos en una plancha caliente o una sartén a fuego fuerte, junto con dos cucharadas de aceite de oliva. Debes dorarlos durante unos 8 minutos aproximadamente de cada lado, y cortarlos en tiras.
Tip: debido a que los muslos se achican debes calcular 2 por persona.