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Risotto a la milanesa

Hoy en estas palabras te traémos como podes preparar un Risotto a la milanesa.

RisottoAlaMilanesa

Ingredientes para preparar un Risotto a la milanesa para cuatro personas

  • 125 gramos de manteca
  • 900 gramos de pechuga de pollo sin hueso y sin piel cortado en tiras
  • 1 cebolla picada
  • 500 gramos de arroz arborio
  • 150 ml de vino blanco
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 625 ml de caldo de pollo caliente
  • Sal y pimienta a gusto
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Ramitas de perejil para adornar

Modo de preparación de un Risotto a la milanesa para cuatro personas

  • El primer paso para hacer este arroz es fundir la manteca en una sartén y rehogar en ella el pollo a fuego medio durante unos 8 minutos o hasta que se dore. Luego bajar el fuego y colocar el arroz y seguir removiendo unos minutos hasta que los granos de arroz empiecen a hincharse y queden llenos de manteca.
  • El segundo paso es agregar el vino blanco y el azafrán y salpimentar a gusto la preparación. Remover hasta que el vino se haya evaporado colocar dos cucharones de caldo caliente y remover bien hasta que el arroz lo absorba. Agregar el caldo restante. E arroz quedara cremoso en unos 20 minutos aproximadamente.
  • El tercer paso es servir en platos la preparación, colocando una ramita de perejil y virutas de queso parmesano.

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