Última actualización 5 noviembre, 2019
El arroz es en muchas culturas un alimento básico y es el segundo cereal más producido en el mundo, detrás del maíz. El arroz se considera el cereal más importante para la alimentación humana, ya que el maíz se cultiva para alimentar también a los animales.
Hay infinidades de recetas hechas con arroz, aquí les dejamos una que es muy económica:
Ingredientes para realizar el Risotto al tomate:
-300 grs de arroz.
-1 lata de morrón.
-2 cebollas.
-1 diente de ajo.
-1 lata de tomate triturado.
-Un toque de azafrán.
-Una cucharada de aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-1/2 litro de caldo.
-200 grs de queso rallado.
-Perejil picado.
Procedimiento para realizar Risotto con tomate:
-Pelar las cebollas y picarlas.
-Machacar los ajos.
-Poner la cebolla con el ajo y rehogar con aceite de oliva.
-Incorporar el morrón picado.
-Añadir el arroz rehogando bien para que el grano quede transparente.
-Incorporar el tomate triturado.
-Agregar el caldo junto con el azafrán diluído en un poco del mismo caldo y seguir cocinando por unos 15 minutos.
-incorporar el queso rallado con el perejil picado y mezclar suavemente.