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Risotto de espinacas para compartir en familia

El risotto es una comida tradicional de Italia que esta hecha a base de arroz al que se le agregan diferentes ingredientes para crear un plato delicioso. Es una comida tipica del Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a que en esa zona se producia mucho arroz. Para preparar los risotto se debe utilizar arroz de alta calidad que tenga bajo contenido de amilosa y que el tamaño del grano de arroz sea pequeños. Existen infintas recetas para hacer risotto dependiendo de los ingredientes que se eligen para combinarlos con el arroz. La elección de los ingredientes va a depender del gusto de cada comensal y de la persona que prepare este risotto. Aquí en nuestro blog con recetas de cocina, queremos enseñarles a preparar un rico, original y nutritivo risotto de espinacas para que puedan disfrutar de un almuerzo saludable y rico al mismo tiempo.

Receta para preparar un saludable risotto de espinacas

Hoy en neustro blog con las mejores recetas que peuden existir les queremos enseñar a preparar un rico y nutritivo risotto de espinacas para compartir con amigos y familiares. Les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios para preparar esta receta, y como es el paso a paso para hacer este risotto delicioso.

Ingredientes necesarios para preparar un saludable risotto de espinacas

  • 400 gramos de arroz
  • 350 gramos de espinacas
  • 2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de queso rallado
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Cantidad de comensales: cuatro personas

Paso a paso para para preparar un saludable risotto de espinacas

El primer paso para hacer esta receta es buscar las espinacas y lavarlas muy bien. Luego escurrirlas y cortarlas en pedazos medianos. Si lo deseeas puedes usar espinaca congeladas.

El segundo paso es pelar las cebollas y cortarlas en juliana o en cuadrados pequeños. Luego pelar los ajos y cortarlos en láminas finas. Reservar estos ingredientes.

El tercer paso es buscar una sartén profunda y colocar un poco de aceite de oliva. Poner la sartén al fuego y agregar el ajo para que se cocine por unos minutos. Cocinar el ajo hasta que este dorado y agregar las espinacas. Cocinar las espinacas por unos 5 minutos mas, removiend ode vez en cuand ocon una cuchara de madera o con una espátula. Cocinar hasta que esten tiernas las espinacas y sacar de la sartén. Reservarlas.

El cuarto paso es buscar otra sartén profunda y poner un poco de aceiet de oliva. Poner la sartén al fuego y agregar las cebollas. Saltearlas por unos minutos hasta que esten tiernas. condimentarlas con sal y pimienta a gusto.

El quinto paso es agregar el arroz a la sartén con la cebolla, y dejar cocinar el arroz por unos 4 minutos aproxiamdamente. Luego agregar el vino blanco y dejar cocinando hasta que se consuma. Por ultimo agregar agua hasta que el arroz quede cubierto en su totalidad y dejar cocinanado al fuego para que se vaya haciendo el arroz y el agua se vaya evaporando. Cuand oel agua se avapore se debe agregar agua y cocinar hasta que el arroz este tierno.

El sexto paso cuando el arroz este cocido y a punto, agregar la mezcla con espinacas. Dejar cocinado pro unos minutos y mezclar muy bien. Por ultimo agregar queso rallado a toda la preparación. Servir a los comensales en platos para que puedan degustar de este plato delicioso.

No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…



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