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Rosquillas de Ujué: Receta española

Las rosquillas de Ujué son muy populares en España, hay varias recetas de ellas pero aquí les damos una original de la abuela de un amigo.

Ingredientes para realizar las rosquillas de Ujué:

-6 huevos.

-1/2 Kg de azúcar.

-1 Kg de harina.

-1/2 vaso de anís.

-cáscara de  1 limón rallada.

-Cortezas de naranja.

-4 papeles sw gasosa dee armisén o levadura.

-5 cucharadas de aceite.

-Aceite para freìr c/n.

Procedimiento para realizar las Rosquillas de Ujué:

Batir los huevos con el azúcar,.

Incorporar el anís, la ralladura de limón.

-Freir suavemente las cucharadas de aceite con la corteza de naranja y el armisén.

-Mezclar todo y agregar poco a poco la harina trabajando la masa. Si es necesario agregar harina.

-Dejar reposr unas  10 horas.

-Armar rosquillas y freírlas en aceite abundante y caliente.

-Las rosquillas de Ujué están listas para servir.



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