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Sabrosas empanadas de carne con queso

Hoy en nuestro blog te vamos a contar la receta para preparar unas Sabrosas empanadas de carne con queso.

EmpanadasDeCarne

Ingredientes para preparar unas Sabrosas empanadas de carne con queso para cuatro personas

  • 250 gramos de harina
  • 3 huevos
  • Sal a gusto
  • 250 gramos de espinacas
  • 1 rodaja de pan del día anterior
  • 2 cebollas
  • 100 gramos de beicon
  • 2 cucharadas de aceites
  • 200 gramos de carne picada
  • Pimienta a gusto
  • Nuez moscada
  • ½ cucharadita de orégano
  • Harina para extender la masa
  • 1,5 litro de caldo de verduras
  • 50 gramos de manteca
  • 50 gramos de queso rallado

Tiempo de preparación: unos 30 minutos mas el tiempo de cocción.

Modo de preparación de unas Sabrosas empanadas de carne con queso para cuatro personas

El primer paso es hacer la masa con la harina, dos huevos, una pizca de sal y 3 cucharadas de agua. Mesclar y dejar reposar por unos 30 minutos. mientras tanto descongelar las espinacas si están congeladas y ablandar el pan en agua.

El segundo paso es pelar y picar las cebollas, y cortar en dados el beicon. Rehogar en una sartén grande con aceite estos ingredientes. Luego agregar la carne picada y dejar cocinar 5 minutos. pasados los 5 minutos agregar las espinacas, dejando cocinar al fuego unos 5 minutos mas.

El tercer paso es retirar del fuego la preparación y agregar el pan desmenuzado y el huevo restante. Condimentar con sal, pimienta, orégano y nuez moscada a gusto.

El cuarto paso es extender la masa en una superficie plana y formar las tapas de empanadas. Colocar el relleno dentro de las tapas y cerrar las empanadas. Para cocinarlas colocar en una olla el caldo de verduras y cocinarlas por unos 10 minutos. Servirlas con el queso de rallado por encima y rociadas con la manteca.

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