Última actualización 5 noviembre, 2019
En este post te traemos una sabrosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a contar como hacer un Sabroso Entrecot vacuno con mojo verde ideal para compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.
Ingredientes para preparar un Sabroso Entrecot vacuno con mojo verde para dos personas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 40 ml de aceite de girasol
- 25 ml de aceite de oliva
- 60 ml de jugo de lima recién exprimido
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta
- ½ manojo de cilantro
- 2 entrecot vacunos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla
- ½ lima
Tiempo de preparación: unos 40 minutos (mas el tiempo de cocción)
Modo de preparación de un Sabroso Entrecot vacuno con mojo verde para dos personas
- Para preparar el mojo verde, pele los dientes de ajo y píquelos. Parta el pimiento a lo largo, despepítelo y píquelo también. Caliente los dos tipos de aceite (reservando 2 cucharadas soperas) en una cazuela y dore el ajo. Luego Incorpore el pimiento, el jugo de lima, el comino, la ½ cucharada de sal y ½ de pimienta. Dele hervor y después déjelo enfriar a temperatura ambiente.
- Lave el cilantro, sacúdalo ligeramente para escurrirlo, separe las hojas del tallo y píquelas. Incorpórelas al mojo y déjelo reposar 30 minutos.
- Salpimiente la carne. Caliente en una sartén las 2 cucharadas de aceite reservadas y fría la carne 2 minutos de cada lado. Pele la cebolla y córtela en aros. Retire la carne de la sartén, resérvela caliente y dore la cebolla en el aceite que haya quedado. Sirva los entrecot con la cebolla y el mojo verde por encima y adorne el plato con gajos de lima.
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