Salmón rosado al horno

El salmón rosado al horno ( que también puede ser blanco) es un plato compuesto por rodajas de salmón enriquecidas por una cubierta de papas que mantienen al salmón húmedo. Esta es una cena ideal para comer en compañía y se puede preparar con anticipación para cocinarlo en el horno en el momento oportuno. este es un plato simple pero refinado que gustará si tienen invitados.

Ingredientes para realizar el Salmón rosado al horno:

-Aceite de oliva.

-2 papas.

-Sal y pimienta.

-6 rodajas de salmón.

-1/2 vaso de vino blanco.

-Perejil.

Preparación del Salmón rosado al horno:

-Limpiar el salmón.

-Si es filet dar forma redondeada con papel aluminio como en la foto superior.

-Poner las rodajas de salmón en una asadera , poner sal, pimienta , un toque de aceite de oliva, vino blanco  y forrar cada uno con las rodajas de papas cortadas bien finas.

-Cocinar enhorno precalentado a 180 ºc y cocinar  el salmón por 25 minutos. estará listo cuando el salmón tenga un aspecto uniforme, rosado y opaco.

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