Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta salsa se usa especialmente para acompañar aves.
Ingredientes:
– 5 cucharadas de agua.
– 1 cubito de carne.
– 150 grs. de azúcar
– 3 cucharadas de ketchup.
– 1 cucharada de maicena.
Procedimiento para realizar la salsa demiglacé rápida:
– Calentar el azúcar en una sartén con el agua hasta que toma un color dorado.
– Agregar el cubito de caldo y la salsa ketchup.
– Añadir la maicena diluída en un poco de agua.
– Hervir a fuego suave y revolviendo para que no se pegue.