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Salteado de Pollo y almendras

Última actualización 5 noviembre, 2019

Cuando deseamos hacer algún plato con pollo y no disponemos de mucho tiempo para realizarlo entero, debemos tener en cuenta la opción de realizarlo salteado, desde nuestro blog, les acercamos ideas para innovar en la cocina. En ésta ocasión les dejamos la receta de Salteado de Pollo y almendras para que puedan deleitar a sus invitados.

salteado de pollo y almendras

Ingredientes para Salteado de Pollo y almendras:

– 2 pechugas deshuesadas y sin piel.

– 2 cucharadas de aceite de oliva.

– 1 cucharada de oporto.

– 100 gramos de almendras peladas.

– 200 cc. de crema de leche.

– 2 cebollas medianas.

– Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento para Salteado de Pollo y almendras:

– Cortar las pechugas en tiritas de 2 cm. aproximadamente.

– Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.

– En una sartén colocar las dos cucharadas de aceite de oliva y blanquear las cebollas, luego incorporar las tiritas de pollo y dorarlas.

– En otra sartén, calentar las almedras, tostarlas un poco, incorporar la cucharada de oporto y flambear.

– Agregar las almendras al pollo y cebolla, incorporar la crema, salpimentar a gusto y reducir bien.

Para servir el Salteado de Pollo y almendras, podes acompañarlo de un arroz con crema y saborizarlo, o un buen puré de papas.