Scones: receta fácil

 

Los scones son originarios de escocia y en Gran Bretaña terminó siendo el ingrediente típico de la ceremonia del té.

Puede hacerse dulce o salado, con agregado de ingredientes como pasas y ciruelas o pimienta y queso  e infinidades de variantes más. Cada país le fue imprimiendo su toque diferente , por ejemplo en Nueva Zelanda los fríen.

 

Ingredientes:

 

  • 2 yemas
  • 2 huevos
  • 150 grs de manteca
  • 6 cucharadas de azúcar impalpable
  • 500 grs de harina
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 pizca de sal

 

Preparación de scones:

 

1-Batir el azúcar con la manteca hasta obtener una preparación suave y cremosa.

2-Agregar las yemas y los huevos

3-Agregar la leche y harina amasando hasta que la masa no se pegue en los dedos. Si tenemos tiempo dejar reposar la masa tapada con un film en la heladera por media hora.

4-Estirar la masa.  Doblar 3 o 4 veces la masa  y con un palote  dejarla más o menos de 1 y ½ cm.  de espesor, no más de 2 cm.

5-Cortar con un cortante redondo.

6-Colocar en una placa enmantecada separados uno de otro .

7-Pincelar cada uno con huevo batido.

8-Hornear en horno suave aproximadamente  20 minuto

9-Servirlos calentitos

 

Consejo: pueden sevirse abiertos  y con diferentes mermeladas  o fiambres para agregar.También se puede agregar a la masa frutas secas, pasas, frutas abrillantadas o ciruelas.

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