Última actualización 5 noviembre, 2019
Muchas veces la ingestión de legumbres nos conduce a efectos indeseados ( hinchazón, flatulencias) y por eso te damos ciertos consejitos para realizar su cocción.
Secretos en la cocción de legumbres:
-Se deben poner unas 8 horas en remojo antes de cocinarlas y deshechar ese líquido ( las lentejas y arvejas no necesitan tantas horas).
-Deshechar siempre el agua de cocción.
-Si son garbanzos comenzar su coccción con agua templada.
– Otras legumbres comenzar la cocción con agua fría.
-Poner hierbas aromáticas que estimulan la digestión en la cocción de legumbres como por ejemplo: laurel, tomillo, comino, perejil.