Última actualización 5 noviembre, 2019
Queda deliciosa y es superápida, es ideal para el invierno cuando necesitamos templar el cuerpo de la bajas temperaturas, o para antes de cualquier plato principal, cuando realizamos una dieta.
Ingredientes:
– 2 cubitos de caldo de verduras.
– 1 /2 kg de calabaza pelada y cortada en trozos pequeños.
– Sal y pimienta.
– Optativo: jengibre y miel.
Preparación de la Sopa de calabaza rápida:
– Se pone a hervir los cubitos con 1 litro de agua.
– Agregarle al caldo la calabaza cortada.
– Cuando le calabaza esté tierna mixar o procesar.
– Si se desea agregar 1 cucharada de miel y un poco de jengibre.
– Si es necesario rectificar el sabor con sal y pimienta.