Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Sopa crema de pollo para compartir en familia.
Ingredientes para preparar una Sopa crema de pollo para compartir en familia para cuatro personas
- 3 cucharadas de manteca
- 4 cebollas picadas
- 1 puerro cortado en rodajas
- 450 gramos de pechugas de pollo sin piel y que estén cortadas en trozos
- 600 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de tomillo fresco picado y algunas ramitas mas para adornar
- 175 ml de crema extra grasa
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Modo de preparación de una Sopa crema de pollo para compartir en familia para cuatro personas
El primer paso es derretir en una olla a fuego medio la manteca. Luego debes freír las cebollas sin dejar de remover durante unos 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Luego agregue el puerro y rehogue todo durante unos 5 minutos mas sin dejar de remover.
El segundo paso es incorporar el pollo, el caldo de pollo, y las hierbas y salpimentar a gusto. Llevarlo a ebullición y cocinar la sopa unos 25 minutos, hasta que veas que el pollo esta hecho. Luego apartar la olla del fuego y dejarla enfriar durante unos 10 minutos.
El tercer paso es pasar la sopa por una procesadora y triturarla hasta que quede una mezcla homogénea. Si es necesario podes procesarla por etapas. Luego debes devolver la sopa procesada a la olla y calentarla unos 5 minutos. Agregar la crema y cocinar unos dos minutos mas. Apague el fuego y sirva la sopa en platos a los comensales.
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