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Sopa crema de pollo para compartir en familia

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar una Sopa crema de pollo para compartir en familia.

SopaPollo

Ingredientes para preparar una Sopa crema de pollo para compartir en familia para cuatro personas

  • 3 cucharadas de manteca
  • 4 cebollas picadas
  • 1 puerro cortado en rodajas
  • 450 gramos de pechugas de pollo sin piel y que estén cortadas en trozos
  • 600 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado y algunas ramitas mas para adornar
  • 175 ml de crema extra grasa
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

Modo de preparación de una Sopa crema de pollo para compartir en familia para cuatro personas

El primer paso es derretir en una olla a fuego medio la manteca. Luego debes freír las cebollas sin dejar de remover durante unos 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Luego agregue el puerro y rehogue todo durante unos 5 minutos mas sin dejar de remover.

El segundo paso es incorporar el pollo, el caldo de pollo, y las hierbas y salpimentar a gusto. Llevarlo a ebullición y cocinar la sopa unos 25 minutos, hasta que veas que el pollo esta hecho. Luego apartar la olla del fuego y dejarla enfriar durante unos 10 minutos.

El tercer paso es pasar la sopa por una procesadora y triturarla hasta que quede una mezcla homogénea. Si es necesario podes procesarla por etapas. Luego debes devolver la sopa procesada a la olla y calentarla unos 5 minutos. Agregar la crema y cocinar unos dos minutos mas. Apague el fuego y sirva la sopa en platos a los comensales.

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