Sopa de Calabaza y Jengibre
Sopa de calabaza y Jengibre Receta:
Ingredientes:
- 600g de calabaza
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- caldo o agua (1 litro )
- jengibre fresco, limpio y picado
- 200g de crema de leche
- aceite, manteca.
- sal, pimienta blanca molida.
Procedimiento para preparar Sopa de Calabaza y Jengibre:
En una sartén agregar dos cucharadas de aceite y un poco de manteca.
Agregar la cebolla picada, el ajo y luego la calabaza en trozos. cocinar suavemente, a continuación, añadir el jengibre rallado. Cubrir con agua o caldo y cocinar hasta terminar.
Retire el ajo y la pimienta y mezcle bien. agregar sal y pimienta a gusto.
Servir con un chorrito de crema de leche fresca.
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