Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te vamos a enseñar a preparar una Sopa de pollo con fideos.
Ingredientes para preparar una Sopa de pollo con fideos para cuatro personas
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 2 litros de agua
- 1 cebolla con piel y cortada por la mitad
- 1 diente de ajo grande y cortado por la mitad
- 1 trozo de jengibre de 1 cm pelado y cortado en rodajas
- 4 granos de pimienta negra
- 4 clavos
- 2 estrellas de anís
- 1 zanahoria pelada
- 1 tallo de apio picado
- 100 gramos de choclo picado
- 2 cebollas de verdeo cortadas en tiras
- 115 gramos de fideos de arroz
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparación de una Sopa de pollo con fideos para cuatro personas
El primer paso para hacer esta receta es poner las pechugas y el agua en una olla y llevarlas a ebullición. Luego bajar el fuego y cocinar el caldo. Agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, los granos de pimienta, los clavos, el anís y una pizca de sal, y dejar todo a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el pollo este listo. Mientras tanto, rallar la zanahoria.
El segundo paso es colar el caldo y reservar 1,25 litros y desechar los ingredientes solidos. Devolver el caldo a la olla limpia junto con la zanahoria, el apio, el choclo y la cebolla de verdeo, y llevar todo a ebullición. Hervirlo hasta que el choclo este tierno y luego agregar los fideos y esperar 2 minutos.
El tercer paso es picar el pollo y agregarlo al caldo y seguir con la cocción un minutos mas hasta que el pollo se caliente y los fideos estén cocidos. Salpimentar la sopa a gusto.
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