Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Sopa de pollo y papas con beicon. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.
Ingredientes para preparar una Deliciosa Sopa de pollo y papas con beicon para cuatro personas
- 1 cucharada de manteca
- 2 dientes de ajo picados muy bien
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 250 gramos de beicon picado
- 2 puerros grandes cortados en rodajas
- 2 cucharadas de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 800 gramos de papas troceadas
- 200 gramos de pechugas de pollo sin piel troceadas
- 4 cucharadas de crema
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Lonjas de beicon y ramitas de perejil para adornar
Paso a paso para preparar una Deliciosa Sopa de pollo y papas con beicon para cuatro personas
Primero debes derretir la manteca en una olla a fuego medio. Luego sofría el ajo y la cebolla sin dejar de remover durante unos 3 minutos aproximadamente, o hasta que veas que se ablanden. Luego agregar el beicon y el puerro, y rehogarlos todo durante unos 3 minutos mas sin dejar de remover.
Segundo debes colocar en un bol la harina y el caldo suficiente como para hacer una pasta homogénea e incorporarla a la olla. Luego cocinarlo durante 2 minutos sin dejar de remover. Verter el caldo restante, agregar las papas y el pollo y salpimentar.
Tercero llevar la sopa a ebullición, bajar el fuego y cocinarla durante unos 25 minutos, hasta que el pollo y las papas estén tiernos y cocidos. Luego incorpore la crema y continúe con la cocción dos minutos mas. Apague el fuego y sirva la sopa en boles.
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