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Sopa de pollo y papas con beicon

Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar una Sopa de pollo y papas con beicon. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.

 

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Ingredientes para preparar una Deliciosa Sopa de pollo y papas con beicon para cuatro personas

  • 1 cucharada de manteca
  • 2 dientes de ajo picados muy bien
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 250 gramos de beicon picado
  • 2 puerros grandes cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 800 gramos de papas troceadas
  • 200 gramos de pechugas de pollo sin piel troceadas
  • 4 cucharadas de crema
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Lonjas de beicon y ramitas de perejil para adornar

Paso a paso para preparar una Deliciosa Sopa de pollo y papas con beicon para cuatro personas

Primero debes derretir la manteca en una olla a fuego medio. Luego sofría el ajo y la cebolla sin dejar de remover durante unos 3 minutos aproximadamente, o hasta que veas que se ablanden. Luego agregar el beicon y el puerro, y rehogarlos todo durante unos 3 minutos mas sin dejar de remover.

Segundo debes colocar en un bol la harina y el caldo suficiente como para hacer una pasta homogénea e incorporarla a la olla. Luego cocinarlo durante 2 minutos sin dejar de remover. Verter el caldo restante, agregar las papas y el pollo y salpimentar.

Tercero llevar la sopa a ebullición, bajar el fuego y cocinarla durante unos 25 minutos, hasta que el pollo y las papas estén tiernos y cocidos. Luego incorpore la crema y continúe con la cocción dos minutos mas. Apague el fuego y sirva la sopa en boles.

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