Última actualización 5 noviembre, 2019
En invierno a todos nos encanta un buen plato de sopa, aquí les damos la receta fácil y muy rápida de realizar de un sopa invernal con arroz muy rica.
Ingredientes para la Sopa Invernal con Arroz:
-2 dados de caldo de gallina o verdura.
-1 litro de agua.
-1 taza de arroz hervido ( Para acelerar los tiempos se puede guardar el arroz hervido en el freezer porcionado y usarlo cuando se necesite).
-2 ajo porros cortados en rodajas bien finas.
-1 diente de ajo bien picado.
-2 zanahorias cortadas primero en rodajas finas y luego en tiritas..
-2 zapallitos ( largos o de tronco) cortados en tiras.
-2 ramas de apio bien picado.
-2 papas cortadas en cubos pequeños.
-30 grs de manteca.
-Un chorrito apenas de aceite.
-Un toque de perejil.
-Sal y pimienta.
Preparación de la Sopa Invernal con Arroz:
-Poner en una olla la manteca, el toque de aceite, el ajo porro cortado y el ajo a saltear.
-Cuando está salteado poner la zanahoria y el apio, saltear un poco.
-Incorporar los dados de caldo y el agua. Cocinar por unos 15 minutos.
-Incorporar los zapallitos y las papas y cocinar hasta que las papas estén tiernas.
-Incorporar el arroz , dejar calentar y espolvorear con un poco de perejil.
-Si es necesario rectificar con sal y pimienta.
-Servir la Sopa Invernal con Arroz bien super rápida caliente. Se puede agregar queso rallado.