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Sopa Invernal con Arroz super rápida

En invierno a todos nos encanta un buen plato de sopa, aquí les damos la receta fácil y muy rápida de realizar de un sopa invernal con arroz muy rica.

Ingredientes para la Sopa Invernal con Arroz:

-2 dados de caldo de gallina o verdura.

-1 litro de agua.

-1 taza de arroz hervido ( Para acelerar los tiempos se puede guardar el arroz hervido en el freezer porcionado y usarlo cuando se necesite).

-2 ajo porros cortados en rodajas bien finas.

-1 diente de ajo bien picado.

-2 zanahorias cortadas primero en rodajas finas y luego en tiritas..

-2 zapallitos ( largos o de tronco) cortados en tiras.

-2 ramas de apio bien picado.

-2 papas cortadas en cubos pequeños.

-30 grs de manteca.

-Un chorrito apenas de aceite.

-Un toque de perejil.

-Sal y pimienta.

Preparación de la Sopa Invernal con Arroz:

-Poner en una olla la manteca, el toque de aceite, el ajo porro cortado y el ajo a saltear.

-Cuando está salteado poner la zanahoria y el apio, saltear un poco.

-Incorporar los dados de caldo y el agua. Cocinar por unos 15 minutos.

-Incorporar los zapallitos y las papas y cocinar hasta que las papas estén tiernas.

-Incorporar el arroz , dejar calentar y espolvorear con un poco de perejil.

-Si es necesario rectificar con sal y pimienta.

-Servir la Sopa Invernal con Arroz bien super rápida caliente. Se puede agregar queso rallado.



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