Última actualización 5 noviembre, 2019
Desde cocinachic, en esta ocasión te vamos a enseñar a realizar la mejor tarta de cebollas para que deleites a toda tu familia.
Ingredientes:
Para la masa
-300 grs de harina
-100grs de margarina
-2 yemas
-1 cdita. de polvo para hornear
-1 pizca de sal
-5 cdas de agua fría
Para el relleno:
-4 cebollas grandes
-3 huevos
-200 grs de crema
-4 cdas de queso rallado
-Pimienta y sal a gusto
Modo de preparación de esta tarta de cebollas:
Lo primero que se debe hacer es realizar la masa de tarta, para eso colocar en un recipiente la harina, junto con las yemas, los 100grs de margarina, la cucharadita del polvo para hornear, la sal y las 5 cucharadas de agua fría, mezclar todos los ingrendientes hasta formar una masa uniforme. Dejar reposar en el frío durante una hora. Estirar y forrar un molde para tarta desarmable de 26cm de diametro o una asadera mediana, previamente enmantecada y enharinada.
Aparte cocinar 4 cebollas grandes cortadas en rodajas en poca cantidad de aceite hasta que estén cocidas y transparente. Una vez frías, agregarles los huevos batidos con la crema y el queso rallado, condimentar con sal y pimienta a gusto.
Con esta preparación cubrir la tarta y cocinar en horno moderado hasta que esté dorada. Servir caliente o fría cortada en triangulos.