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Recetas de Tarta de manzanas

La tarta de manzana es una tarta de fruta que es preparada con una base de masa y con manzanas. Existen muchas formas de preparar esta tarta deliciosa, ya que las manzanas que se usan pueden ser troceadas o en compota, y pueden ser colocadas pro encima de la masa o sobre crema, o pueden integrarse con la masa cuando se prepara un apple crumble. La tartas de manzana es una de las tartas mas famosas del mundo y son un clásico de la repostería y la pastelería. Aquí en nuestro blog de cocina queremos contarles como preparar una deliciosa tarta de manzana, que es muy fácil de preparar, no requiere de muchos ingredientes y les gusta a todo el mundo. A continuación les vamos a contar cuales ingredientes se van a usar y como es el paso a paso de esta receta.
Receta para preparar una tradicional tarta de manzanas
Ingredientes para preparar una tradicional tarta de manzanas

150 gramos de harina 0000
100 gramos de manteca
2 cucharadas de agua
Una pizca de Sal

5 manzanas verdes
250 gramos de azúcar
150 cc de crema de leche
1 cucharada de almidón de maíz
1 pizca de canela

Paso a paso para preparar una tradicional tarta de manzanas
El primer paso para preparar esta tradicional tarta de manzanas es hacer la masa y para ello se debe hacer el arenado con la mano, buscando un recipiente y colocando la manteca y la harina. Luego con la mano ir rompiendo la manteca y mezclándola con la harina, hasta formar una masa arenosa. Agregar por ultimo un poco de agua y amasar nuevamente. Por ultimo llevar la masa a la heladera y dejarla reposar una hora.

El segundo paso es pelar las manzanas verdes y cortarlas en rodajas finas. Luego preparar un caramelo en un recipiente con el azúcar y colocar las manzanas para que se vayan cocinando con este caramelo. Agregar la crema de leche y un poco de canela, y dejar cocinando por unos minutos mas hasta que las manzanas estén tiernas pero que no se desarmen.

El tercer paso es retirar las manzanas de esta preparación y agregar a la misma el almidón para que la salsa se espese. Luego agregar esta preparación al recipiente con las manzanas y dejar enfriar.

El cuarto paso es preparar la masa colocándola en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado. Cubrir toda la superficie del molde y colocar en el horno por unos 40 minutos hasta que la masa se cocine.

El quinto paso es sacar la tarta del horno y rellenarla con la preparación de manzanas hecha anteriormente. Dejar enfriar por unos minutos y servir a los comensales acompañado de helado de americana.