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Tarta de puerros

Los puerros son ricos en fibra y bajos en calorías. Se pueden consumir crudos o cocidos. Se usan en la cocina de todo el mundo ya sea en sopas, rellenos, ensaladas, tartas, salsas, gratinados, etc.

Ingredientes:

–  1 masa de hojaldre.

–  1 kg de puerros.

– 2 tazas de salsa blanca.

–  100 grs de queso rallado.

– 2 huevos.

–  sal y pimienta.

– 100 grs de manteca.

Procedimiento para realizar la tarta de puerros:

–  Rehogar los puerros cortados en rodajas finas con la manteca.

–  Forrar una tartera con 1 tapa de la masa hojaldrada ( la otra guardarla en el freezer para otra tarta).

– Mezclar la salsa blanca con los puerros . Salpimentar y volcar sobre la masa en la tartera.

– Batir los huevos. Salpimentarlos . Incorporar el queso rallado y verter sobre los puerros.

– Hornear por media hora.

 



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