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Tarta invertida de zanahorias y cebollas

Última actualización 5 noviembre, 2019

La tarta invertida de zanahorias y cebollas es una sabrosa y muy colorida tarta de sabor delicado , muy simple de realizar.

La tarta invertida de zanahorias y cebollas es una delicia para los que les gusta las cebollas acarameladas y es una solución ideal para quien le gusta  una presentación impecable del plato.

La tarta invertida de zanahorias y cebollas , gracias al encuentro de sabores de los 2 ingredientes principales, que combinan entre ellos, es una tarta salada que ninguno podrá resistirse de comer.

Ingredientes de la tarta invertida de zanahorias y cebollas:

-1 Kg de zanahorias.

-1/2 Kg de cebollas chicas.

-Semillas de hinojo a gusto.

-1 toque de aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

-1 masa de tarta (mitad)

-2 cucharadas de azúcar.

Procedimiento para realizar la tarta invertida de zanahorias y cebollas:

-Pelar, cortar y cortar finas las cebollas.

-Cocinar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada, cuando comienzan a transparentar, incorporar las semillas de hinojo y el azúcar.

-Pelar y hervir las zanahorias con agua salada. Luego cortarlas en trozos parejos de unos 3 cm.

-Aceitar una tartera, ponerle un poco de azúcar e ir colocando los trozos de zanahoria de manera que quede forrada la tartera como si fuese una masa, dejando algo de espacio entre zanahoria y zanahoria. Salpimentar.

-Cubrir las zanahorias con la cebolla, desparramando todo parejo.

-Colocar la 1/2 de la masa sobre la cebolla.Pintar la superficie con aceite de oliva.

-Cocinar en horno a 180° hasta que la superficie esté bien dorada. Todavía bien caliente dar vuelta sobre un plato de forma decidida. Se puede poner un poco de pimienta recién molida.

-Servir la tarta invertida de zanahorias y cebollas con una ensalada verde