Última actualización 5 noviembre, 2019
La tarta invertida de zanahorias y cebollas es una sabrosa y muy colorida tarta de sabor delicado , muy simple de realizar.
La tarta invertida de zanahorias y cebollas es una delicia para los que les gusta las cebollas acarameladas y es una solución ideal para quien le gusta una presentación impecable del plato.
La tarta invertida de zanahorias y cebollas , gracias al encuentro de sabores de los 2 ingredientes principales, que combinan entre ellos, es una tarta salada que ninguno podrá resistirse de comer.
Ingredientes de la tarta invertida de zanahorias y cebollas:
-1 Kg de zanahorias.
-1/2 Kg de cebollas chicas.
-Semillas de hinojo a gusto.
-1 toque de aceite de oliva.
-Sal y pimienta.
-1 masa de tarta (mitad)
-2 cucharadas de azúcar.
Procedimiento para realizar la tarta invertida de zanahorias y cebollas:
-Pelar, cortar y cortar finas las cebollas.
-Cocinar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cortada, cuando comienzan a transparentar, incorporar las semillas de hinojo y el azúcar.
-Pelar y hervir las zanahorias con agua salada. Luego cortarlas en trozos parejos de unos 3 cm.
-Aceitar una tartera, ponerle un poco de azúcar e ir colocando los trozos de zanahoria de manera que quede forrada la tartera como si fuese una masa, dejando algo de espacio entre zanahoria y zanahoria. Salpimentar.
-Cubrir las zanahorias con la cebolla, desparramando todo parejo.
-Colocar la 1/2 de la masa sobre la cebolla.Pintar la superficie con aceite de oliva.
-Cocinar en horno a 180° hasta que la superficie esté bien dorada. Todavía bien caliente dar vuelta sobre un plato de forma decidida. Se puede poner un poco de pimienta recién molida.
-Servir la tarta invertida de zanahorias y cebollas con una ensalada verde