Última actualización 5 noviembre, 2019
Para Semana Santa es costumbre comer platos preparados con pescado, aquí les damos una receta simple de una tarta a base de atún que queda muy sabrosa y seguramente les va a encantar.
Ingredientes para realizar la Tarta Gallega:
-Masa de pascualina de hojaldre ( 2 tapas)
-1 Kg de cebolla.
-1/2 Kg de morrones rojos.
-4 huevos duros.
-100 grs de aceitunas verdes descarozadas.
-2 latas de atún ( si no alcanza el presupuesto es lo mismo de caballa).
-Sal y pimienta.
-Aceite c/n.
Preparación de la receta de Tarta Gallega:
-Prender el horno.
-Pelar la cebolla y cortar bien pequeña.
-Lavar los morrones , sacarles las semillas y las partes blancas y cortar bien pequeños.
-En una sartén grande poner a freír la cebolla junto con los morrones.
-Una vez cocinados incorporar los huevos duros picados, las aceitunas cortaditas en trozos y las latas de atún ( o caballa). Salpimentar y dejar entibiar.
-Extender primero una de las tapas de tarta y colocarle la mitad del relleno y doblar como si fuese una empanada gigante. Hacerle el repulgue y colocar en una asadera que quepan las dos empanadas gallegas.
-Hacer lo mismo con la otra tpa de tarta y hornear las dos juntas hasta que tomen un color dorado.
-Servir la Empanada Gallega caliente o fría, sola o acompañada por una ensalada.