Tarta Gallega sencilla: Típica tarta de vigilia

Para Semana Santa es costumbre comer platos preparados con pescado, aquí les damos una receta simple de una tarta a base de atún que queda muy sabrosa y seguramente les va a encantar.

Ingredientes para realizar la Tarta Gallega:

-Masa de pascualina de hojaldre ( 2 tapas)

-1 Kg de cebolla.

-1/2 Kg de morrones rojos.

-4 huevos duros.

-100 grs de aceitunas verdes descarozadas.

-2 latas de atún ( si no alcanza el presupuesto es lo mismo de caballa).

-Sal y pimienta.

-Aceite c/n.

Preparación de la receta de Tarta Gallega:

-Prender el horno.

-Pelar la cebolla y cortar bien pequeña.

-Lavar los morrones , sacarles las semillas y las partes blancas y cortar bien pequeños.

-En una sartén grande poner a freír la cebolla junto con los morrones.

-Una vez cocinados incorporar los huevos duros picados, las aceitunas cortaditas en trozos y las latas de atún ( o caballa). Salpimentar y dejar entibiar.

-Extender primero una de las tapas de tarta y colocarle la mitad del relleno y doblar como si fuese una empanada gigante. Hacerle el repulgue y colocar en una asadera que quepan las dos empanadas gallegas.

-Hacer lo mismo con la otra tpa de tarta y hornear las dos juntas hasta que tomen un color dorado.

-Servir la Empanada Gallega  caliente o fría, sola o acompañada por una ensalada.

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