Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un tartaletas de tomates secados al sol con queso de cabra.
Ingredientes para preparar unas tartaletas de tomates secados al sol con queso de cabra para seis personas
- 70 gramos de tomates secados al sol, en aceite y escurridos (reserve 2 cucharadas del aceite)
- 1 calabacín en rodajas finas
- 1 diente de ajo mojado
- 250 gramos de masa de hojaldre, descongelada si no es fresca
- harina para espolvorear
- 150 gramos de queso de cabra cremoso
- Sal y pimienta
Modo de preparación de unas tartaletas de tomates secados al sol con queso de cabra para seis personas
- Humedezca una bandeja de horno grande. Pique bien los tomates y resérvelos. Caliente una cucharada del aceite reservado del tomate en una sartén y rehogue el calabacín a fuego medio, removiendo de vez en cuando, de 8 a 10 minutos, hasta que se dore por ambos lados. Eche el ajo y remueva 30 segundos mas. Aparte la sartén del fuego y deje que se enfríe todo hasta que prepare la base de las tartaletas.
- Extienda el hojaldre en una lamina fina sobre la encimera espolvoreada con harina. Con un corta pastas liso de 9 cm de diámetro, corte 12 círculos. Si es necesario, amase de nuevo los recortes de masa. Pase las porciones a la bandeja y pínchelas 3 o 4 veces con un tenedor. Reparta el calabacín rehogado entre las tartaletas y, después, el tomate, dejando un margen de 1 cm. Cubra los ingredientes con una cucharada de queso de cabra. Rocíelo con el aceite de los tomates restantes y salpimente.
- Hornee las tartaletas en el horno precalentado a 220 grados centígrados de 10 a 15 minutos, hasta que la masa suba y se dore. Sírvalas calientes.
No olvides dejar tu comentario…