Terrina de pollo

Las terrinas de pollo son esas comidas especiales que uno puede hacer con aanticipación y usar en el momento que se necesite. hay una gran variedad de terrinas : pollo. verduras, palmitos, calabaza, atún, arroz, de pescado, todas son muy sabrosas.

Ingredientes de la Terrina de pollo:

-2 kg de pechuga de pollo.

-2 cebollas.

-1 zanahoria.

-2 ajo porros.

– 100 ml de leche.

-150 grs de gelatina sin sabor.

2- 2 dientes de ajo.

-2 hojas de laurel.

– Sal y pimienta.

– Aceite.

-arvejas.

Procedimiento para realizar la Terrina de pollo:

-Cocinar en una olla con agua hirviendo al pollo con sal, cebollas, laurel, zanahorias  y ajos todo cortado en trozos.Aproximadamente 40 minutos.

-Dejar enfriar el pollo en el caldo.

-Retirar el pollo y picar junto con el ajo porro y la cebolla.

-Añadir la crema de leche,las arvejas, la pimienta, aceite y gelatina disuelta.

-Poner en un molde tipo budín inglés  un film y rellenar con la mezcla de pollo , diferentes verduras y condimentos

– Poner en la heladera varias horas antes de servir.

-Para desmoldar  dar vuelta sobre una fuente y sacar el molde  retirando el film. La fuente con la terrina de pollo se puede decorar con verduras cortadas o acompañar con una ensalada. También la podemos presentar con diferentes tipos de salsas para que el comensal elija.

 

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