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Tipos de cuchillas y cuchillos gastronómicos: Imágen

Última actualización 5 noviembre, 2019

Como verán en la imágen siguiente hay diferentes formatos de cuchillos de acuerdo al uso que se le va a dar. Hay cuchillos con formato determinado para el pan, para deshuesar, para el jamón, cuchillo hacha, etc.

cocina1948048_629792683757110_184716408_nAdemás de ser importante el uso de determinado cuchillo, también es importante que estos estén en condiciones de uso perfecto, especialmente cuando se trata de su filo.