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Tiras de Asado a la parrilla: Receta Argentina para hacer asado de tira

Las tiras de asado son un corte muy popular en Argentina, donse se corta el costillar del animal se corta en sentido transversal. Una de las maneras características para realizar este corte de carne es a la parrilla, método muy apreciado en Argentina que luego se acompañan con unas buenas papas fritas y una ensalada mixta.

Ingredientes para realizar las tiras de asado a la parrilla:

-1 Kg de tiras de asado ( comen 2 personas bien).

-Sal.

-Salsa chimichurri o salmuera.

Procedimiento para realizar las Tiras de asado:

-Prender el fuego de la parrilla.

-Esperar que se caliente la parrilla y limpiarla antes de colocar la carne.

-Colocar las tiras de asado del lado del hueso hacia el calor y luego se da vuelta del lado de la carne a último momento.Una tira cortada fina se hace rápido, vuelta y vuelta. Si es directamente el costillar lleva por lo menos una hora y media de cocción.

-Salar a último momento ( si bien muchos opinan lo contrario).

-Al llevar a la mesa las tiras de asado a la parrilla servir con chimichurri o salmuera.



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