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Tofu empanado:

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Ingredientes: (para 4 personas)

7 cdas. de harina de soja o garbanzo.

600 grs. de tofus.

Aceite de oliva c/n.

Soda.

Pan rallado c/n.

Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento:

Cortar el tofu en tiritas del espesor de un dedo. Por otro lado mezclar la harina con la soda, hasta formar una pasta, y salpimentar a gusto.

Pasar las tiras del tofu, por la harina y luego por el pan rallado.

Al finalizar de empanar todos los trozos, dejar reposar por unos minutos.

Colocar en un sartén el aceite de oliva, y una vez que se caliente, freír el tofu, hasta que se dore de ambos lados.

Se puede servir sobre un mix de hojas verdes, con salsitas diversas (tomate y albahaca, con tártara, etc), o agregarle al pan rallado hierbas aromàticas (orégano, cilantro, perejil, etc) o semillas (sésamo, lino, etc).

Y a probar esta receta que es fácil, y muuuuyyyy rica!!!.



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