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Tomates rellenos de col al jengibre

Última actualización 5 noviembre, 2019

TomatesRellenosDeCol

Ingredientes para preparar Tomates rellenos de col al jengibre para dos personas

6 tomates medianos

¼ de col blanca pequeña

½ cucharada de aceite vegetal

1 cucharada de jengibre molido

½ cucharada de salsa hoisin

1 cucharada de salsa de pescado

Un poco de aceite de cilantro

¼ de manojo de cilantro

Tiempo de preparación: unos 15 minutos (mas el tiempo de cocción)

Modo de preparación de Tomates rellenos de col al jengibre para dos personas

Tomates

Lave los tomates y séquelos. Luego córtele la capa superior en forma de tapa y vacíelos. Deseche las hojas exteriores de la col, pártalas a la mitad, quítele el tronco y corte las hojas en tiras finas. Pele el jengibre y córtelo en rodajas finas.

Caliente el aceite en un wok y rehogue las tiras de col con el jengibre molido y la salsa de hoisin y de pescado hasta que se ablanden. A continuación, rellene los tomates con la col rehogada. Reparta las rodajitas de jengibre por encima de cada tomate.

Caliente un poco de agua en el wok y coloque los tomates dejándolos que se cocinen al vapor durante unos 10 minutos aproximadamente, y sáquelos y sirva en platos.

Por ultimo, rocíe los tomates con un chorrito de aceite de cilantro y esparza por encima hojitas de cilantro picado.