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Tortilla de champignones diferente

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las tortillas son un plato rico, rapido y generalmente económico. Pueden realizarce con infinidad de ingredientes y en este caso te damos una receta exquisita de tortilla de champignones.

Ingredientes para realizar la Tortilla de champignones:

-4 huevos.

-250 grs de champignones.

-1 cebolla mediana.

-1 diente de ajo.

-Perejil picado.

-Miga de pan (un puñado).

-Sal y pimienta.

-Aceite.

Procedimiento para realizar la tortilla de champignones:

-Poner en una sartén un poco de aceite.

-Picar la cebolla y el diente de ajo y freír con el aceite.

-Cuando comiencen a estar transparentes añadir los champignones y cuando estos estén ponerle el perejil picado. Salpimentar.

-Desmenuzar bien el pan y mezclar con los huevos batidos.

-Salpimentar.

-Incorporar los huevos con miga de pan a los champignones y dejar cocinar la tortilla.

-Una vez hecha de un lado, dar vuelta y cocinar del otro lado.

Servir la tortilla de champignones  con una rica ensalada de hojas verdes o unos morrones asados.