Tortilla de maíz

Las tortillas de maíz son el alimento símbolo de la cocina mejicana. Son delgadas y realizadas con harina de maíz blanco. En Méjico son usadas como pan ya sea para envolver o acompañar otros alimentos.

Con estas tortillas de maíz se pueden preparar fajitas, enchiladas, tacos y burritos.

Ingredientes para 6 tortillas:

-150 ml de agua.

-100 grs de harina de maíz blanca.

– 1 cucharada de aceite.

– Sal.

Procedimiento para la preparación de la Tortilla de maíz:

– Disolver la sal en el agua tibia.

– En un bol poner la harina, el agua salada, el aceite. Mezclar bien. Dejar reposar por 10 minutos.

– Dividir la masa en 6 partes y poner  sobre un folex  o papel de horno de a una e ir estirando con un palote para darle forma redondeada.

-Hacer en un sartén antiadherente como si fuese un panqueque.

– Servir .

 

 

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