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Tortilla de salame y habas

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en este post te traemos una facilísima receta. Hoy te enseñamos a hacer una Tortilla de salame y habas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta tortilla te quede perfecta.

Tortilla

Ingredientes para preparar una Tortilla de Salame y habas para ocho personas

  • 225 gramos de habas tiernas congeladas
  • 6 huevos
  • 100 gramos de salame sin piel y picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta

Modo de preparación de una Tortilla de Salame y habas para ocho personas

  1. Cueza las habas en una olla con agua hirviendo durante 4 minutos. Escúrralas bien y deje que se enfríen. Mientras tanto, bata un poco los huevos en un cuenco. Añada el salame y salpimiente.
  2. Cuando pueda manipular las habas, pélelas. Esta tarea es entretenida, pero si dispone de tiempo el resultado vale la pena. Para pelar esta cantidad de habas necesitara unos 15 minutos.
  3. Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla a fuego medio, removiendo de vez en cuando, 5 minutos o hasta que este tierna pero no dorada. Incorpore las habas y rehóguelas 1 minuto sin dejar de remover. Eche el huevo con el salame en la sartén y cueza la tortilla 2 o 3 minutos, hasta que se haya cuajado por debajo y empiece a dorarse. Con una espátula, separe la tortilla de la base de la sartén para que el huevo que este aun crudo quede debajo, de esta forma la tortilla no se quemará.
  4. Tape la tortilla con un plato y dele la vuelta. Deslícela en la sartén con la parte hecha hacia arriba y déjela 2 o 3 minutos mas hasta que se dore.
  5. Deslice la tortilla a una fuente. Sírvala templada.

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