Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te traemos una facilísima receta. Hoy te enseñamos a hacer una Tortilla de salame y habas. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta tortilla te quede perfecta.
Ingredientes para preparar una Tortilla de Salame y habas para ocho personas
- 225 gramos de habas tiernas congeladas
- 6 huevos
- 100 gramos de salame sin piel y picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta
Modo de preparación de una Tortilla de Salame y habas para ocho personas
- Cueza las habas en una olla con agua hirviendo durante 4 minutos. Escúrralas bien y deje que se enfríen. Mientras tanto, bata un poco los huevos en un cuenco. Añada el salame y salpimiente.
- Cuando pueda manipular las habas, pélelas. Esta tarea es entretenida, pero si dispone de tiempo el resultado vale la pena. Para pelar esta cantidad de habas necesitara unos 15 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén y sofría la cebolla a fuego medio, removiendo de vez en cuando, 5 minutos o hasta que este tierna pero no dorada. Incorpore las habas y rehóguelas 1 minuto sin dejar de remover. Eche el huevo con el salame en la sartén y cueza la tortilla 2 o 3 minutos, hasta que se haya cuajado por debajo y empiece a dorarse. Con una espátula, separe la tortilla de la base de la sartén para que el huevo que este aun crudo quede debajo, de esta forma la tortilla no se quemará.
- Tape la tortilla con un plato y dele la vuelta. Deslícela en la sartén con la parte hecha hacia arriba y déjela 2 o 3 minutos mas hasta que se dore.
- Deslice la tortilla a una fuente. Sírvala templada.
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