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Tortilla de spaghetti: Tortilla de fideos reciclados

Última actualización 5 noviembre, 2019

Una de las maneras para reciclar pasta que nos haya quedado de otra comida es realizar esta tortilla de spaghetti ( o en realidad cualquier pasta que nos haya quedado).

Esta rica tortila puede a pasar ser un espectacular plato único hasta acompañada con alguna verdura.  Está preparasa con los fideos sobrantes, huevos , queso rallado., panceta ahumada,sal y pimienta. Se cocina como cualquier tortilla.

Ingredientes para realizar la Tortilla de spaghetti:

-3 cucharadas de aceite de oliva.

-50 grs de panceta ahumada.

-150 grs de queso rallado.

-Sal y pimienta.

-350 grs de spaghetti u otra pasta.

-5 huevos.

-Un puñado de perejil picado.

Procedimiento para realizar la tortilla de spaghetti:

-En un bol batir y salpimentar los huevos.

-Incorporar el queso y la panceta ahumada cortada en trocitos pequeños. Agregar el perejil.

-Poner los spaguetti en una sartén antiadherente con aceite de oliva a dorar apenas un poco.

-Agregar a la sartén el preparado de los huevos.

-Cuando está lista de un lado dar vuelta como hacemos con cualquier tortilla. Podemos ayudarnos con la tapa de la sartén o un plato más grande que la sartén.

-Servir calentita.