Última actualización 5 noviembre, 2019
Una de las maneras para reciclar pasta que nos haya quedado de otra comida es realizar esta tortilla de spaghetti ( o en realidad cualquier pasta que nos haya quedado).
Esta rica tortila puede a pasar ser un espectacular plato único hasta acompañada con alguna verdura. Está preparasa con los fideos sobrantes, huevos , queso rallado., panceta ahumada,sal y pimienta. Se cocina como cualquier tortilla.
Ingredientes para realizar la Tortilla de spaghetti:
-3 cucharadas de aceite de oliva.
-50 grs de panceta ahumada.
-150 grs de queso rallado.
-Sal y pimienta.
-350 grs de spaghetti u otra pasta.
-5 huevos.
-Un puñado de perejil picado.
Procedimiento para realizar la tortilla de spaghetti:
-En un bol batir y salpimentar los huevos.
-Incorporar el queso y la panceta ahumada cortada en trocitos pequeños. Agregar el perejil.
-Poner los spaguetti en una sartén antiadherente con aceite de oliva a dorar apenas un poco.
-Agregar a la sartén el preparado de los huevos.
-Cuando está lista de un lado dar vuelta como hacemos con cualquier tortilla. Podemos ayudarnos con la tapa de la sartén o un plato más grande que la sartén.
-Servir calentita.