Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a hacer Trucha ahumada con endibias para que disfrutes con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar para hacer esta receta y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede súper bien.
Ingredientes para preparar Trucha ahumada con endibias para cuatro personas
- 2 truchas ahumadas sin espinas (200 gramos)
- 4 endibias
- 50 gramos de almendras
- 100 gramos de frutillas
- 1 planta de lechuga
- 1 ramo de hojas de menta
- 4 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de jugo de naranja
Tiempo de preparación: unos 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Modo de preparación de Trucha ahumada con endibias para cuatro personas
Primero debes hervir unos minutos las almendras. Dejarlas enfriar y pelarlas presionando con los dedos. Luego colocarlas en una asadera y hornearlas a fuego mediano hasta que tomen un color tostado.
Segundo debes lavar las hojas de lechuga, escurrirlas y distribuirlas en 4 platos. Deshojar las endibias y formar como una flor o un abanico sobre las hojas de lechuga.
Tercero, con el resto de las endibias debes cortarlas en pedacitos y mezclarlas con la trucha cortada en trozos, las frutillas cortadas en tajaditas y las almendras peladas, tostadas y ligeramente picadas.
Cuarto debes colocar esta ensalada sobre las endivias y rociar con la mayonesa mezclada con jugo de naranja y una cucharada de hojas de menta. Decorar con ramitas de menta antes de servir.
No olvides dejar tu comentario…