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Trucos de cocina que facilitan la vida

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hay truquitos de cocina que es bueno saberlos para que nos facilite cocinar. Muchas veces son detalles que nos solucionan tiempo o nos facilitan la tarea, como los siguientes:

Young Woman Preparing Noodles

• Hervir verduras con poca  agua y tapadas. Incorporar la sal cuando ya practicamente estén cocidas, ya que se retrasa la cocción.

• Si deseamos pelar tomates, ponerlos en inmersión en agua hirviendo por dos minutos  y luego colocarlos en agua fría.

• Cuando se cortan frutas como las manzanas y las peras rociarlas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.

• Si no querés llorar al pelar las cebollas, dejarlas en la heladera hasta último momento y luego no nos harán llorar.

• Al ajo antes de pelarlo ponerlo 10 segundos en el microondas y lo podremos pelar más facilmente.

• Si no querés que salpiquen las hierbas al picarlas en una tabla, antes esparcí sal en la tabla de picar.

• Si deseás que las verduras tengan un lindo color brillante, luego de hervidas pasalas por agua helada.

• A los cítricos si los pones 10 o 15 segundos en el microondas tendrán más jugo cuando los exprimas.

• Para evitar que las cáscaras de papa se rompan al hervirlas hay que hechar al agua un poco de vinagre.