Las trufas son un dulce que tiene un aspecto y un sabor parecido a los bombones, que son elaborados a partir de chocolate fundido, manteca, yema de huevo, azúcar impalpable y crema de leche. La trufa es originaria de Bélgica y tiene ese nombre debido a que la forma y la textura de este dulce es parecido a la seta que tiene el mismo nombre. Existen muchas recetas deliciosas para preparar trufas con diferentes sabores y texturas, dependiendo de los ingredientes que usemos para prepararlas. Hoy en nuestro blog de cocina queremos enseñarles a preparar unas deliciosas trufas de dulce de leche. Les vamos a contar cuales ingredientes se necesitan para hacer estas trufas deliciosas y como es el procedimiento que se debe seguir para prepararlas y poder disfrutar de ellas.
Receta para preparar unas clásicas trufas de dulce de leche
Ingredientes necesarios para preparar unas clásicas trufas de dulce de leche
150 gramos de vainillas
150 gramos de dulce de leche repostero
100 gramos de queso crema
2 cucharadas de coco rallado
Coco rallado para decorar
Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente
Paso a paso para preparar unas clásicas trufas de dulce de leche
El primer paso para hacer estas trufas deliciosas es buscar un recipiente y colocar el queso crema y el dulce de leche. Mezclar muy bien con una espátula para integrar bien estos ingredientes.
El segundo paso es buscar otro recipiente y colocar las vainillas. Romperlas con las manos hasta que queden bien desgranadas.
El tercer paso es unir las dos preparaciones en un recipiente y mezclar con una espátula para integrar las vainillas, el queso crema y el dulce de leche. Agregar las dos cucharadas de coco y volver a mezclar muy bien. se debe formar una pasta consistente y homogénea.
El cuarto paso es formar bolitas de un tamaño mediano o pequeño, dependiendo el gusto de cada comensal, y luego rebozar cada bolita con coco rallado. Repetir este paso hasta terminar la mezcla preparada.
El quinto paso es colocar las trufas en una fuente y colocarlas en la heladera por una hora aproximadamente. Por ultimo servir frías a los comensales para disfrutar de ellas en una merienda deliciosas o como postre.
Consejos
Es una buena idea decorar las trufas con cacao en polvo, con grana de colores, con nueces molidas, con almendras molidas, o con chocolate rallado.