Tuiles: cómo prepararlas?
Ingredientes:
- 100 grs. de azúcar.
-100 grs. de manteca derretida.
- 100 grs. de harina.
- 100 grs. de claras de huevo.
Preparación:
En un bols, mezzclar todos los ingredientes, y una vez que la pasta esté homogénea, preparar una placa de silpat, o una placa para horno previamente enmantecada, o con manteca en aerosol.
Calentar el horno al máximo, y luego llevarlo a temperatura mediana. Con la ayuda de una cuchara o con una manga, extender el preparado en la placa haciendo círculos, o bastones y llevar al horno, hasta que los bordes se doren. Una vez fuera del horno, inmediatamente darle forma.
Las tuiles se pueden saborizar con chocolate, ralladura de limón o naranja, o texturizar con almendras, nueces, coco, y miles de posibilidades más. Ésta es una receta de tuiles dulces, especiales para decorar postres. Prueben hacerlas que no es difícil!!!.
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