Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en Cocina Chic les traemos la receta para realizar verduras hervidas al aceite de oliva. Un acompañamiento espectacular y sano para cualquier tipo de carnes.
Las verduras elegidas esta vez son las papas, las zanahorias y los zuchinis o zapallitos italianos. Se hacen de forma sencilla y muy rápidamente.
Ingredientes para verduras hervidas al aceite de oliva:
• 4 zanahorias medianas.
• 3 papas medianas.
• 3 zuchinis o zapallitos italianos.
Procedimiento para realizar Verduras hervidas al aceite de oliva:
• Poner agua a calentar con un puñado de sal.
• Pelar las zanahorias. Cortarlas en cuatro.
• Cuando entre en ebullición el agua se colocan las zanahorias.
• Se dejan hervir unos 10 minutos, mientras pelamos y lavamos las papas y las cortamos en cuatro.
• Cortamos las puntas a los zuchinis y los zapallitos italianos, cortar en cuatro.
• Incorporar las papas al agua y a los 5 minutos los zuchinis. Dejar cocinar unos 10 minutos más, probar si todo está tierno….pero no pasado!
• Colar, colocar en una fuente y vertele aceite de oliva.
Consejo: Como opción al aceite de oliva se puede hacer una vinagreta con hierbas aromáticas bien picasa, aceite de oliva y un toque de aceto balsámico.