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Verduras hervidas al aceite de oliva

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy en Cocina Chic les traemos la receta para realizar verduras hervidas al aceite de oliva. Un acompañamiento espectacular y sano para cualquier tipo de carnes.

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Las verduras elegidas esta vez son las papas, las zanahorias y los zuchinis o zapallitos italianos. Se hacen de forma sencilla y muy rápidamente.

Ingredientes para verduras hervidas al aceite de oliva:

• 4 zanahorias medianas.

• 3 papas medianas.

• 3 zuchinis o zapallitos italianos.

Procedimiento para realizar Verduras hervidas al aceite de oliva:

• Poner agua a calentar con un puñado de sal.

• Pelar las zanahorias. Cortarlas en cuatro.

• Cuando entre en ebullición el agua se colocan las zanahorias.

• Se dejan hervir unos 10 minutos, mientras pelamos y lavamos las papas y las cortamos en cuatro.

• Cortamos las puntas a los zuchinis y los zapallitos italianos, cortar en cuatro.

• Incorporar las papas al agua y a los 5 minutos los zuchinis. Dejar cocinar unos 10 minutos más, probar si todo está tierno….pero no pasado!

• Colar, colocar en una fuente y vertele aceite de oliva.

Consejo: Como opción al aceite de oliva se puede hacer una vinagreta con hierbas aromáticas bien picasa, aceite de oliva y un toque de aceto balsámico.