Vitel Tone Receta

     



Receta de Vitel Tone:

Ingredientes:

- 1 peceto de 1 o 1.5 Kg

-  Puerro, apio, cebolla y zanahoria  200 gr. de c/u

- 300 gr. de mayonesa

- 200 gr. de atun

- 100 cc.  de crema de leche

- 8 u. de anchoas

- 100 gr de alcaparras

Procedimiento para preparar Vitel Tone:

- Cortar las verduras Puerro, apio, cebolla y zanahoria en dados, colocar en una olla grande junto con el peceto ya limpio de grasa, agregar sal,  pimienta y cocinar durante aproximadamente 1,5  horas hasta que el peceto este tierno y despues dejar que se enfrie.

- Para la preparacion de la salsa colocamos la mayonesa,el atun, la crema, las anchoas y mitad de las alcaparras en un bol y las procesamos bien.

- El peceto se debe cortar en rodajas muy finas las colocaremos en una fuente en forma escalonada, luego cubrimos con la salsa y decoramos con el resto de las alcaparras.



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July 25, 2010   agus   No comments
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